用料 面粉 300g酵母 3g或4g水 150g鸡蛋 50g之内发面饼(鸡蛋版)的做法 一个鸡蛋打到盆里搅散(放鸡蛋吃不出什么味但是口感很好)(当然也可以不放的)发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤1发酵粉先用温水化开(一定要温水不是热水了不然会烫死了,那到时不开就不是我的事了,哈哈)发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤2放水和面(天冷了要用温水不烫手的温度)我一般用铲子和,能把面这么挑起来软硬度就应该差不多了发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤3揉匀,一般为三光,既盆光面光手光就可以了,放温暖处发酵发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤4一般二个小让告神时就能开,以后天冷可能就需坦亏要时间长点了发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤5到时轻轻揉匀分成小剂子,这些面我一般正好分五个发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤6然后揉圆按友铅扁,放在温暖处盖上布醒,这个过程一定要有的,不然烙出的饼不喧腾发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤7这是醒完的看到不一样了吧^o^发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤8电饼铛要先预热,再放电饼铛里(我一般中间是需要调温度的不然我嫌热量太高)这个到时候自己凭经验也可以的发面饼(鸡蛋版)的做法 步骤9出锅完成,还可以吧^o^
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